Nous Restaurant
Faites vous plaisir
Nous...
Pourquoi ce nom" Nous" ? Et pourquoi pas :)
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Nous c'est un endroit qui nous ressemble, un endroit où il fait bon vivre...
Un lieu de convivialité et de partages...
Nous, c'est une cuisine maison et de saison, réalisée main dans la main avec les producteurs locaux et à moins de 30 km de chez nous.
Nous, c'est Vanessa et Mathieu, nos familles, nos amis et ceux qui nous ont soutenus et accompagnés tout au long de cette belle aventure !
Et nous c'est aussi...vous :)
Notre carte (servie uniquement le soir)
Il est important de prévenir à la réservation pour vos allergies
Nous...pour vous !
La carte de Mathieu met à l'honneur les ingrédients de saison, en direct de nos producteurs et du marché. En bref, une cuisine maison réalisée à l'instant, dans un plaisir partagé ! Vous trouverez également de quoi satisfaire votre soif en choisissant parmi notre sélection de nectars, mais pensez bien à garder une place pour le dessert !
Entrées
Feuille à feuille de pomme de mer, coquillages en nage marine et végétale, écume comme une tempête en mer d'Iroise....17 euros
Deux temps pour la Saint-Jacques : - marinées dans un mélange de bord de mer, vinaigrette d'herbes marines, fraicheur de pomme verte - cuites sous un voile de volaille, jus de poulet rôti ...20 euros
Le homard en deux façons : -cuit en brioche, , bisque au parfum des mers du Sud - mousseline grillée, condiment citron, beurre meunière au soja et grenades......23 euros
Plats
Dos de merlu de nos côtes cuit dans un beurre mousseux, panais cuit à la broche, dentelle bigoudène, sauce simplissime....25 euros
Barbue de petit pêche cuit au plat, jeune poireau à la façon d'un oeuf mimosa, aigre-doux iodé, sabayon gourmand....30 euros
Filet de canette cuit sous une cloche de bourgeons de sapin, salsifis cuisinés au lard de Bigorre, jus d'un vieux Xérès....26 euros
Tous nos plats sont accompagnés d'une cocotte de légumes de saison et d'un petit pot de sauce...car la sauce c'est la vie :)
Desserts
Reblochon soufflé, oignons de Roscoff acidulés, pastorale d'herbes et de fleurs annonçant le printemps.... 12 euros
Poire cuite dans un bouillon de citronnelle et de gingembre, crème à la vanille bourbon et gel de yuzu..... 12 euros
Trois notes de chocolat grand cru pour trois épices de feu,..... 13 euros
Menu Nous (uniquement le soir) 45 euros
"Ce menu est fait pour découvrir notre univers, nous ne pouvons faire de changement, merci"
Feuille à feuille de pomme de mer, coquillages en nage marine et végétale, écume comme une tempête en mer d'Iroise
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Dos de merlu de nos côtes cuit dans un beurre mousseux, panais cuit à la broche, dentelle bigoudène, sauce simplissime
OU
Filet de canette cuit sous une cloche de bourgeons de sapin, salsifis cuisinés au lard de Bigorre, jus d'un vieux Xérès
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Reblochon soufflé, oignons de Roscoff acidulés, pastorale d'herbes et de fleurs annonçant le printemps
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Trois notes de chocolats grand cru pour trois épices de feu
Menu du marché (uniquement le midi du mardi au samedi)
Plat seul : 18 euros
Entrée/plat ou plat/dessert : 24 euros
Entrée/plat/dessert : 29 euros
Mathieu propose le midi, un choix parmi 2 entrées, 2 plats et 2 desserts : une vraie cuisine du marché remplie de surprises tous les midi :)
Product
Menu enfant ( moins de 12 ans).......15 euros
Menu enfant (-12ans) 15 euros
Nous leur proposons une viande ou un poisson avec quelques pommes de terre et légumes de saison :)
Et en dessert, un biscuit chocolat... Sans oublier la boisson : sirop à l'eau menthe ou grenadine Bio ou jus d'orange Bio !
Prix service compris. Liste des allergènes disponible sur demande. Viandes d'origine française.
Offrez un bon cadeau
Valable au restaurant, et pendant 1 an
Nos horaires à nous :)
Du mardi midi au samedi midi : 12h15 à 13h30
Du mardi soir au samedi soir : 19h15 à 21h15