Nous Restaurant
Faites vous plaisir
Nous...
Pourquoi ce nom" Nous" ? Et pourquoi pas :)
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Nous c'est un endroit qui nous ressemble, un endroit où il fait bon vivre...
Un lieu de convivialité et de partages...
Nous, c'est une cuisine maison et de saison, réalisée main dans la main avec les producteurs locaux et à moins de 30 km de chez nous.
Nous, c'est Vanessa et Mathieu, nos familles, nos amis et ceux qui nous ont soutenus et accompagnés tout au long de cette belle aventure !
Et nous c'est aussi...vous :)
Notre carte (servie uniquement le soir)
Nous...pour vous !
La carte de Mathieu met à l'honneur les ingrédients de saison, en direct de nos producteurs et du marché. En bref, une cuisine maison réalisée à l'instant, dans un plaisir partagé ! Vous trouverez également de quoi satisfaire votre soif en choisissant parmi notre sélection de nectars, mais pensez bien à garder une place pour le dessert !
Entrées
Mousseline de lieu rôtie, bouillon mousseux au gingembre et sa fraicheur de pétales de lieu ikejime à marée basse...16 euros
Deux temps pour la Saint-Jacques : - - marinées, vinaigrette d'agrumes, parfum de vent d'Orient - cuites en coquille, oseille sauvage et vanille ...20 euros
Le homard en deux façons : -une brioche soufflée, bisque coco-citronnelle - - une ballotine grillée, twist de citron, beurre meunière au soja et grenades......23 euros
Plats
Merlu de petit bateau, voile de lard de bigorre, couteau en vinaigrette de roquette, topinambours braisés, sauce embrun....23 euros
Saint-Pierre de nos côtes cuit au beurre mousseux, céleri laqué d'une réduction d'oignons de Roscoff, sabayon thé vert matcha....30 euros
Suprême de pintade de La Bruyère Blanche farci sous la peau d'herbes fraiches aux noisettes, panais grillés à la flamme, jus au café...23 euros
Pigeon cuit en cocotte, cuisse confite à la châtaigne, butternut décliné, extrait d'herbes de Merlin l'Enchanteur, jus à l'hydromel...32 euros
Tous nos plats sont accompagnés d'une cocotte de légumes de saison et d'un petit pot de sauce...car la sauce c'est la vie :)
Desserts
Assiette de fromages affinés des Halles d'Ingrid Leost, vinaigre celtique, chutney figues.... 11 euros
Moelleux à la pistache, agrumes, pamplemousse flambé, coulis de yuzu infusé aux feuilles de lime..... 12 euros
Biscuit soufflé au chocolat grand cru, crème parfumée aux épices douces, instantané de chocolat aux orangettes..... 12 euros
Poire rôtie au miel de Youenn, pâte de coing, cristal de vent au citron noir, caramel wiliamine.....12 euros
Menu découverte (uniquement le soir) 39 euros
"Ce menu est fait pour découvrir notre univers, nous ne pouvons faire de changement, merci"
Mousseline de lieu rôtie, bouillon mousseux au gingembre et sa fraicheur de pétales de lieu ikejime à marée basse
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Merlu de petit bateau, voile de lard de bigorre, couteau en vinaigrette de roquette, topinambours braisés, sauce embrun
OU
Suprême de pintade de La Bruyère Blanche, farci sous la peau d'herbes fraiches aux noisettes, panais grillés à la flamme, jus au café
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Moelleux à la pistache, agrumes, pamplemousse flambé, coulis de yuzu infusé aux feuilles de lime
Menu Nous (uniquement le midi du mardi au samedi)
Plat seul : 18 euros
Entrée/plat ou plat/dessert : 24 euros
Entrée/plat/dessert : 29 euros
Mathieu propose le midi, un choix parmi 2 entrées, 2 plats et 2 desserts : une vraie cuisine du marché remplie de surprises tous les midi :)
Nous s'emporte...
Le menu de Noël pour le 24 décembre à emporter arrive bientôt :)
Menu enfant (-12ans) 15 euros
Nous leur proposons une viande ou un poisson avec quelques pommes de terre et légumes de saison :)
Et en dessert, un biscuit chocolat... Sans oublier la boisson : sirop à l'eau menthe ou grenadine Bio ou jus d'orange Bio !
Prix service compris. Liste des allergènes disponible sur demande. Viandes d'origine française.
Offrez un bon cadeau
Valable au restaurant, et pendant 1 an
Nos horaires à nous :)
Du mardi midi au samedi midi : 12h15 à 13h30
Du mardi soir au samedi soir : 19h15 à 21h15